Kokular, temel özelliklerine göre birçok koku ailesine ayrılır:
Ağaç
Ağaç kokularının baskın olduğu ailedir. Sandal ağacı ve sedir ağacı sıkça kullanılır. Paçuli de bu parfümlerde çoğunlukla yer alan bir kokudur.
Aldehid
Aldehid olarak bilinen kimyasal maddelerin temel bileşen olduğu koku ailesidir. Çekici, keskin ve merak uyandırıcı notaları vardır. Chanel No5, Je Reviens ve Arpege ilk akla gelen örneklerindendir.
Devamını oku